El grup de quart d’ESO de Laboralia de l’assignatura d’ECONOMIA han dut a terme l’activitat de recol·lecció de les olives de l’olivera de l’institut i la confitura de les mateixes. Després de recol·lectar les olives han seguit una recepta tradicional i casolana consistent en cobrir-les d’aigua i anar fent rentats diaris. Un cop es treu l’amargor de les olives és el torn de posar-les en salmorra i amanir-les amb varies herbes seguint la recepta. Cal esperar uns tres mesos per tastar-les i veure el resultat.
